Blog

Neden Katkısız Sucuk Üretmiyoruz?

Dec 25, 2023

Sucuk üretiminde nitrit ve nitrat kullanımının anlaşılması ve bu maddelerin neden bu kadar önemli olduğunu yazımızda okuyun. Bu yazımızda, nitrit ve nitratın sucukta nasıl bir rol oynadığını, Avrupa Birliği standartlarına uygun olarak nasıl kullanıldığını ve nitrit ve nitrat içermeyen sucukların üretimindeki zorlukları gözler önüne sermeye çalışacağız.

Devamını Oku

Balda Yapılan Hileler Nelerdir ve İyi Bal Nasıl Anlaşılır?

Nov 20, 2023

Bal üretiminde yapılan hileler, genellikle onun lezzetini, rengini veya kıvamını değiştirmeyi amaçlar. Hilelerin çoğu, maliyetleri düşürmek ve kar marjını artırmak amacıyla yapılır. Bu hileler arasında, balın suyla seyreltilmesi, yapay lezzet ve aroma katkıları eklenmesi, ve hatta balın yapay olarak üretilmesi bulunur.

Devamını Oku

Çam Balının Faydaları Nelerdir?

Sep 24, 2023

Çam balı, birçok kişi için lezzetli bir tatlı kaçamağı olabilir, ancak bu tatlı ikramın birçok sağlık faydası vardır. Saf çam balı, doğal bir enerji kaynağı, mükemmel bir antioksidan, antibakteriyel ve antifungal özelliğe sahip bir üründür. Ayrıca, birçok vitamin, mineral ve antioksidan içerir.

Devamını Oku

Kozalak Şurubu: Ciğerleriniz İçin Doğal Bir İyileştirici

Sep 7, 2023

Kozalak şurubu sağlık açısından son derece değerli bir doğa ürünüdür. Öksürüğe iyi gelir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve ciğerlerin sağlığını korur. Bu nedenle, kozalak şurubu, sağlıklı günler için doğal bir iyileştirici olarak kabul edilebilir.

Devamını Oku

Evde Sucuk Yapmak Mantıklı Mı?

Aug 24, 2023

Evde sucuk yapımı sürecinde hijyenik koşulların sağlanması her zaman mümkün olmayabilir. Kullanılan etin kalitesi, kullanılan malzemelerin saklanma koşulları ve sucuğun uygun bir ortamda kurutulması, gıda güvenliğini etkileyebilir.

Devamını Oku

Atalık tohum sağlığımız için ne kadar önemli?

Aug 14, 2023

Atalık tohumlar, günümüzde giderek azalan ve yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olan doğal ve sağlıklı tohumlardır. Bu tohumlar, atalarımızın geçmişte kullandığı ve herhangi bir işleme maruz kalmadan, yıllar önceki haliyle kalmış tohumlardır. Bu tohumlardan elde edilen sebze ve meyveler, hem lezzetli hem de besleyicidir. Peki, atalık tohumla yetiştirilen gıdaları tüketmek neden önemlidir?

Devamını Oku

Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir?

Aug 11, 2023

Zeytinyağı çeşitleri ise üretim yöntemine, zeytinin olgunluk derecesine ve asitlik oranına göre değişir. En yaygın zeytinyağı çeşitleri yazının devamında.

Devamını Oku

Tereyağı Çeşitleri Nelerdir?

Jul 31, 2023

Yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen, süt yağından elde edilen, kahvaltıların ve yemeklerin vazgeçilmez lezzeti tereyağının birçok farklı çeşidi bulunuyor. Tereyağı, sadece damak tadımız için değil, sağlığımız için de tüketmemiz gereken etkileyen bir besindir. Tereyağı çeşitleri üretim yöntemine, kullanılan sütün türüne ve yağ oranına göre değişiklik gösterir.

Devamını Oku

Sızma ve Riviera Zeytinyağı Arasındaki Fark Nedir?

Jun 20, 2023

Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir ve sağlığa birçok fayda sağladığı bilinmektedir. Üretim süreci ve özellikleri bakımından çeşitlilik gösteren zeytinyağının farklı türleri bulunmaktadır. Bu yazıda, sızma zeytinyağı ile riviera zeytinyağı arasındaki farkları inceleyeceğiz. 1000Mera Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı, tamamen doğal ve katkısızdır. Güneşin, toprağın ve emeğin birleşimiyle olgunlaşan zeytinler, özenle seçilerek soğuk sıkım yöntemiyle üretilir. Bu sayede zeytinyağının besin değeri ve doğal aroması en üst seviyede korunur. 1000Mera Sızma Zeytinyağı sağlığınız için en kaliteli ve doğal seçenektir. Asitlik derecesi 0,3 - 0,6 arasıdır.

Devamını Oku

Geniş Aile Kahvaltı Paketi: Sağlıklı ve Dolu Dolu Bir Kahvaltı Deneyimi

Jun 16, 2023

1000Mera Geniş Aile Kahvaltı Paketi, doğallık ve lezzet dolu bir kahvaltı deneyimi sunuyor. Sağlıklı ve kaliteli ürünlerle dolu olan bu paket, kahvaltı sofralarınızı zenginleştiriyor ve size sevdiklerinizle birlikte keyifli bir kahvaltı deneyimi yaşatıyor. Doğal, fermente sucuk, geleneksel köy tereyağı, doğal süzme çam balı, geleneksel karışık salça, besleyici atıştırmalık ceviz ve katkısız geleneksel un gibi birbirinden lezzetli ürünleri içeren bu paketi tercih ederek, sağlıklı bir kahvaltının keyfini çıkarabilirsiniz. Şimdi hemen sipariş verin ve 1000Mera Geniş Aile Kahvaltı Paketi ile doğallığı sofralarınıza taşıyın!

Devamını Oku

Çekirdek Aile Kahvaltı Paketi: Doğallık ve Lezzet Sofranızda Buluşuyor!

Jun 14, 2023

1000 Mera Çekirdek Aile Kahvaltı Paketi, doğaya ve hayvanlara saygılı tarım yöntemleriyle üretilen kaliteli ürünlerin bir araya geldiği özel bir seçkidir. %100 Dana Gurme Fermente Sucuk, Geleneksel Köy Tereyağı ve Doğal Süzme Çam Balı ile sofranızı lezzetlendirebilir ve sağlıklı bir kahvaltı keyfi yaşayabilirsiniz. Şimdi 1000 Mera Çekirdek Aile Kahvaltı Paketi'ni deneyimleyerek, lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltının tadını çıkarabilirsiniz.

Devamını Oku

Gerçek Köy Tereyağı Nasıl Yapılır ve Nasıl Anlaşılır?

Jun 11, 2023

Tereyağı, hayvansal bir gıda maddesi olarak sınıflandırılır ve temel bileşeni süt yağıdır. Gerçek tereyağı üretmek için gereken malzemelerden biri tam yağlı çiğ süt veya taze sütle mayalanmış ev yapımı yoğurttur. İyi tereyağı oda sıcaklığında bırakıldığında yumuşar, bıçakla kesilirken zorlanılır ve eritildiğinde köpürür.

Devamını Oku

Taş Değirmende Öğütülen Unun Faydası Nedir?

May 22, 2023

Taş değirmende öğütülen unlar daha besleyicidir, öğütülürken içerisindeki besin ve mineralleri kaybetmezler. Dolayısıyla daha sağlıklıdır. 1000Mera olarak tüm unlarımızı taş değirmende öğüterek üretiyoruz.

Devamını Oku

Pizza Paketinde Neler Var?

May 9, 2023

Artık evde çocuklarınızla keyifli bir pizza yapma etkinliği düzenleyebilirsiniz. Bu paketle kolayca pizzanızı hazırlayabilir ve ailenizle birlikte eğlenceli bir akşam geçirebilirsiniz. Çocuklarınızın sevdiği malzemelerle lezzetli pizzalar yaparak onları mutlu edebilirsiniz.

Devamını Oku

Yayık Köy Tereyağı Nedir? Nasıl Yapılır?

Apr 3, 2023

İnekleri sağdıktan sonra sütü süzüp taze taze odun ateşinde kaynatıyoruz. Kaynarken çıkan kaymağı ayırmıyoruz, tereyağımızın lezzetine lezzet katsın diye süt ile birlikte mayalıyoruz. Sadece köyümüzün geleneksel mayasını kullanıyoruz. 12 saatlik mayalamadan sonra yayık makinesinde 40 dakika kadar çalkalıyoruz.

Devamını Oku

1000Mera Sucuğunu Özel Yapan Nedir?

Mar 24, 2023

1000Mera olarak kendi meralarımızda özenle yetiştirdiğimiz, gezen, sağlıklı danalardan; geleneklerimizle teknolojiyi birleştirip kaliteli gurme sucuk üretiyoruz. 1000Mera %100 Dana Gurme Fermente Sucuk üretilirken özellikle dananın en kaliteli yerleri olan antrikot, bonfile ve kontrafile kısımlarını da ayırmıyoruz.

Devamını Oku

Fermente Sucuk Nasıl Yapılır?

Feb 6, 2022

Fermente sucuk nasıl yapılır sorusunda cevap ısıl işlem görmüş sucuktan farklıdır ve tüketilmesi gereken sucuk türü budur olacaktır. Ülkemizin zengin geçmişinin bir parçası olan sucuk önemli bir hazinedir.

Devamını Oku

Fermente Sucuk Markaları

Feb 6, 2022

Fermente sucuk markaları farklı tatlar sağlayan sucukları bulundurur. Çünkü her markanın farklı bir tarifi ve baharat kullanımı vardır. Sucuk çeşitleri arasından size en uygun olanını seçmek deneme yanılma yoluyla bulunabilir.

Devamını Oku

Fermente Sucuk Fiyatları

Feb 6, 2022

Fermente sucuk fiyatları üretim yapılan tesisin donanımı, kullanılan malzemelerin ve uygulanan tekniklerin kalitesine göre farklılıklar göstermektedir.

Devamını Oku

Sucuk Üretimi

Jan 23, 2022

Sucuk üretim işlemi, istenen organoleptik ve koruyucu özellikleri elde etmek için taze kıyılmış etlerin çeşitli işleme yöntemleriyle işlenerek değiştirilmesini içerir.

Devamını Oku

Yükleniyor